L-丙氨酸
 

L-丙氨酸無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、組織培養、肝功能測定、增味劑、可增加調味品的調味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。
1、工業級L-丙氨酸


質量標準

項目

標準

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+13.8°~+15.2°

透光率

≥90.0%

pH值

5.7 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.02%

干燥失重

≤0.20%

硫酸鹽

≤0.02%

鐵鹽

≤ 10 PPM

重金屬

≤10 PPM

2、光學純級L-丙氨酸

質量標準

項目

標準

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+14.6°~+15.0°

透光率

≥95.0%

pH值

5.9 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

硫酸鹽

≤0.02%

鐵鹽

≤ 10 PPM

重金屬

≤10 PPM

D-丙氨酸

≤0.02%

3、食品級L-丙氨酸

質量標準

(符合AJI FCCV USP 等標準)

項目

標準

含量

98.5%~101.0%

比旋光度

+14.2°~+15.2°

透光率

≥98.0%

pH值

5.7 ~ 6.7

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

灼燒殘渣 

≤ 0.10%

硫酸鹽

≤0.02%

鐵鹽

≤ 10 PPM

重金屬

≤10 PPM

銨鹽

≤0.02%

砷鹽

≤ 1 PPM

 

DL-丙氨酸


一種化學品,分子式C3H7NO2,用作制造維生素B6的原料,醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。5%水溶液的pH值5.5~7.0.約于295~300℃熔化并分解。化學性能穩定。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。無旋光性。


質量標準

(符合AJI ,JSFA8TH等標準)

項目

標準

含量

98.5%~101.0%

透光率

≥98.0%

pH值

5.5 ~ 7.0

氯化物

≤ 0.002%

干燥失重

≤0.20%

灼燒殘渣 

≤ 0.10%

硫酸鹽

≤0.02%

鐵鹽

≤ 20 PPM

重金屬

≤10 PPM

銨鹽

≤0.02%

砷鹽

≤ 1 PPM

 
 
 
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