玉米淀粉
 

執行標準:GB/T 8885-2008
玉米淀粉白色微帶淡黃色的粉末,吸濕性強。淀粉可制成食品如方便面、火腿腸、冰淇淋等,主要用于生產淀粉糖、氨基酸、變性淀粉、啤酒、造紙等產品。


執行標準:GB/T8885-2008

項目

指標

感觀指標

級別

優級品

一級品

二級品

色澤

白玉米

潔白有光澤

潔白有光澤

潔白

黃玉米

白色略帶微黃色陰影

白色略帶微黃色陰影

白色帶黃色陰影

氣味

無異味

無異味

無異味

口感

無砂齒

無砂齒

無砂齒

雜質

無外來物

無外來物

無外來物

理化指標

水分,%

≤14.00

≤14.00

≤14.00

酸度(干基),T

≤1.50

≤1.80

≤2.00

灰份(干基),%

≤0.10

≤0.15

≤0.18

蛋白質(干基),%

≤0.35

≤0.45

≤0.60

斑點,個/cm2

≤0.4

≤0.7

≤1.0

細度,%

≥99.5

≥99.0

≥98.5

脂肪,%

≤0.10

≤0.15

≤0.20

白度,%

白玉米

≥97.50

≥96.00

≥95.00

黃玉米

≥88.0

≥87.0

≥85.0

二氧化硫,mg/kg

≤30.00

≤30.00

≤30.00

砷,mg/kg,以As計

≤0.50

≤0.50

≤0.50

鉛,mg/kg,以Pb計

≤1.00

≤1.00

≤1.00

生物指標

轉基因

最大允許轉基因含量限值0.9%,可信度99%

 

 
 
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